Органолептические Показатели - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

23 сентября

#ОрганолептическиеПоказатели #КачествоБлюд #ОценкаКачества #КулинарныеНормы #Питание

Какие органолептические показатели качества готовых блюд и изделий используются для оценки их качества?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

co22tula-r71.gosuslugi.ru

3

cgon.rospotrebnadzor.ru

4

tehcontent.ru

5

39rev.tvoysadik.ru

6

school-internat576.ru

Некоторые органолептические показатели, которые используются для оценки качества готовых блюд и изделий: Внешний вид. Включает в себя такие показатели, как цвет (основной тон и его оттенки, интенсивность и однородность), форма и её сохранность в…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 января

#ОрганолептическиеПоказатели #МолочныеКонсервы #МетодыОпределения #КачествоПродуктов

Каковы основные методы определения органолептических показателей в молочных консервах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Основные методы определения органолептических показателей в молочных консервах согласно ГОСТ 29245-91 «Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей»: 1. Оценка внешнего вида. Банку вскрывают, не перемешивая…

Вопрос для Поиска с Алисой

23 сентября

#ДетскоеПитание #ОрганолептическиеПоказатели #ФизикоХимическиеПоказатели #ОценкаКачества #КачествоПродуктов

В чем разница между органолептическими и физико-химическими показателями при оценке качества детского питания?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Разница между органолептическими и физико-химическими показателями при оценке качества детского питания заключается в том, что первые оценивают внешние свойства продукта, а вторые — его состав. Органолептические показатели включают внешний вид…

Вопрос для Поиска с Алисой

23 сентября

#Кулинария #ТепловаяОбработка #ОрганолептическиеПоказатели #Блюда

Как изменяются органолептические показатели блюд в процессе тепловой обработки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

В процессе тепловой обработки блюда обычно приобретают привлекательные вид, вкус и аромат, что благоприятно сказывается на дальнейшей усвояемости пищи. Некоторые изменения органолептических показателей: Размягчение продуктов. Например, овощи…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 марта

#Котлеты #ОрганолептическиеПоказатели #ВидыМяса #КулинарныеОсобенности #КачествоПродуктов

Чем отличаются органолептические показатели котлет из разных видов мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

research-journal.org

3

xn-----6kcbaeeywflm3c1andac1au8v.xn--p1ai

4

www.vniimp.ru

5

resnota.ru

6

sertrust.ru

Органолептические показатели котлет из разных видов мяса могут отличаться, например, по составу специй, вкусовым качествам и консистенции. Так, в одном из исследований сравнивали котлеты «Любительские» и «Московские». Выяснилось, что они…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 октября

#Сахар #ОрганолептическиеПоказатели #КачествоПродукта #ПищеваяЦенность #Вкус #Запах #Цвет #Консистенция

Какие органолептические показатели влияют на качество сахара?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

potrebitel-ekspert.ru

Некоторые органолептические показатели, которые влияют на качество сахара: Внешний вид. Сахар-песок должен состоять из однородных по величине кристаллов с явно выраженными гранями. Кристаллы должны быть рассыпчатыми, сухими на ощупь и иметь…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 марта

#КачествоМолока #ОрганолептическиеПоказатели #КоровьеМолоко

Какие органолептические показатели определяют качество коровьего молока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые органолептические показатели, по которым определяют качество коровьего молока: Внешний вид и консистенция. Молоко должно иметь однородную структуру, не включать осадка или хлопьев. Цвет. Допускается от белого до светло-жёлтого. Вкус и…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 марта

#Печенье #ОрганолептическиеПоказатели #КачествоПродуктов #ПищеваяПромышленность #КондитерскиеИзделия

Какие органолептические показатели определяют качество печенья?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые органолептические показатели, по которым определяют качество печенья: Форма. Печенье должно быть плоским, без вмятин, вздутий и повреждений края. Поверхность. Она должна быть гладкой, с чётким оттиском рисунка на верхней поверхности…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 сентября

#КачествоПродуктов #РыбныеЗразы #ОрганолептическиеПоказатели

Какие органолептические показатели определяют качество рыбных зраз?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

tekhnolog.com

3

sertrust.ru

4

www.art-talant.org

5

xn-----6kcbaeeywflm3c1andac1au8v.xn--p1ai

6

infourok.ru

Некоторые органолептические показатели, которые определяют качество рыбных зраз: Внешний вид. Зразы должны сохранить форму кирпичика с округлёнными краями, не иметь трещин, состоять из однородной, тщательно измельчённой и перемешанной массы…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 мая

#Кулинария #ГорячиеБлюда #ОрганолептическиеПоказатели #КачествоПродуктов #ОценкаКачества

По каким основным органолептическим показателям оценивают качество горячих блюд?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

cgon.rospotrebnadzor.ru

3

co22tula-r71.gosuslugi.ru

4

nsportal.ru

5

mari-el.gov.ru

6

spokist.ru

Качество горячих блюд обычно оценивают по следующим основным органолептическим показателям: внешний вид, запах, вкус и консистенция. Внешний вид включает такие характеристики, как цвет (основной тон и его оттенки, интенсивность и однородность…

Главная / #Органолептические Показатели

# Органолептические Показатели