Категории Мяса - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

7 февраля

#Говядина #КатегорииМяса #Отличия #КачествоМяса #ПитательныеВещества #Диетология #Питание

Чем отличается говядина 1 категории от мяса более низкой категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Говядина первой категории отличается хорошо развитыми мышечными тканями, жировой прослойкой, которая покрывает тушу до 8-го ребра от хвоста, и большим количеством подкожного жира. У молодого крупного рогатого скота допустимо отсутствие жировых…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 июня

#КатегорииМяса #Различия #КачествоМяса #ПищеваяЦенность #Термины

В чём разница между мясом первой и второй категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Возможно, имелись в виду различия между мясом первой и второй категорий упитанности, например, говядины. Мясо первой категории характеризуется следующими признаками: удовлетворительно развитые мышцы, слегка выступающие кости, лопатки без впадин…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 марта

#Птицеводство #КатегорииМяса #ОтличиеМяса #Птицефабрики #КачествоМяса

Чем отличается мясо 1 и 2 категории у птиц?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Мясо птицы первой категории отличается тем, что у него хорошо развита мышечная ткань, форма грудки округлая, киль не выделяется, имеются отложения подкожного жира в области спинки. В первой категории допускаются единичные пеньки, лёгкие ссадины и…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 февраля

#Свинина #КатегорииМяса #ПреимуществаМяса #НедостаткиМяса

Какие преимущества и недостатки есть у мяса свиней третьей категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Преимущества мяса свиней третьей категории: - Теоретически допускается к реализации. Обычно такое мясо продают в сетевых магазинах по акции. Недостатки: - Жирное мясо. Сало съедобное, но не очень высокого качества. - Жёсткая шкура. Таким образом…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#ВозрастЖивотного #КатегорииМяса #КачествоМяса #ПитаниеЖивотных #ВетеринарныеНормы

Как влияет возраст животного на категорию его мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Возраст животного влияет на качество мяса. Молодое мясо обычно более нежное и светлое, а мясо зрелых животных имеет более насыщенный вкус и тёмный оттенок. Например, мясо крупного рогатого скота в зависимости от возраста подразделяют: Говядина от…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 сентября

#Свинина #КатегорииМяса #Отличия #КачествоМяса #ПищеваяЦенность

Чем отличается свинина первой категории от пятой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Свинина первой категории (беконная) отличается от свинины пятой категории (мясо поросят) по массе туши и другим характеристикам. Свинина первой категории имеет следующие параметры: масса туши в шкуре в парном состоянии — от 53 до 72 кг, толщина…

Вопрос для Поиска с Алисой

13 августа

#МясныеПолуфабрикаты #КатегорииМяса #ОхлажденноеМясо #Разница #ПокупкаМяса

В чем разница между мясом категории А и Б при покупке охлажденных мясных полуфабрикатов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Разница между мясными полуфабрикатами категорий А и Б заключается в количестве мышечной ткани в составе. Категория А — продукты, в которых доля мяса (мышечной ткани) в фарше занимает не менее 80% от всей массы. Категория Б — содержание мяса…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 августа

#МясныеПродукты #КатегорииМяса #МышечнаяТкань #ПищеваяЦенность #КачествоПродуктов

Чем отличаются мясные продукты разных категорий по содержанию мышечной ткани?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Мясные продукты разных категорий (А, Б, В, Г, Д) отличаются содержанием мышечной ткани: Категория «А» — доля мышечной ткани составляет не меньше 80% от всей массы продукта. К этой категории относятся, например, мясные полуфабрикаты, мясо в тесте…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 сентября

#МяснаяПродукция #КлеймениеМяса #КатегорииМяса #ВидыКлейм

Какие виды клейм используются для разных категорий мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Для маркировки разных категорий мяса используют следующие виды клейм: Круглое. Ставят на говядину, молочную телятину, баранину, козлятину, конину и свинину I категории, мясо поросят V категории. Дополнительно на мясе поросят ставят штамп — букву…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 февраля

#Телятина #КатегорииМяса #СодержаниеЖира

Какие категории телятины существуют по содержанию жира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Телятину по содержанию жира можно разделить на жирную и тощую. Жирная телятина (в среднем по туше, в %): азотистые вещества — 18,88%, жир — 7,41%, углеводы — 0,07%, зола — 1,33%, вода — 72,31%. Тощая телятина (в среднем по туше, в…

Главная / #Категории Мяса

# Категории Мяса