Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Категории Мяса

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Категории Мяса

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

7 февраля

#Говядина #КатегорииМяса #Отличия #КачествоМяса #ПитательныеВещества #Диетология #Питание

Чем отличается говядина 1 категории от мяса более низкой категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Говядина первой категории отличается хорошо развитыми мышечными тканями, жировой прослойкой, которая покрывает тушу до 8-го ребра от хвоста, и большим количеством подкожного жира. У молодого крупного рогатого скота допустимо отсутствие жировых…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 июня

#КатегорииМяса #Различия #КачествоМяса #ПищеваяЦенность #Термины

В чём разница между мясом первой и второй категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелись в виду различия между мясом первой и второй категорий упитанности, например, говядины. Мясо первой категории характеризуется следующими признаками: удовлетворительно развитые мышцы, слегка выступающие кости, лопатки без впадин…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 марта

#Птицеводство #КатегорииМяса #ОтличиеМяса #Птицефабрики #КачествоМяса

Чем отличается мясо 1 и 2 категории у птиц?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Мясо птицы первой категории отличается тем, что у него хорошо развита мышечная ткань, форма грудки округлая, киль не выделяется, имеются отложения подкожного жира в области спинки. В первой категории допускаются единичные пеньки, лёгкие ссадины и…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 февраля

#Свинина #КатегорииМяса #ПреимуществаМяса #НедостаткиМяса

Какие преимущества и недостатки есть у мяса свиней третьей категории?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Преимущества мяса свиней третьей категории: - Теоретически допускается к реализации. Обычно такое мясо продают в сетевых магазинах по акции. Недостатки: - Жирное мясо. Сало съедобное, но не очень высокого качества. - Жёсткая шкура. Таким образом…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#ВозрастЖивотного #КатегорииМяса #КачествоМяса #ПитаниеЖивотных #ВетеринарныеНормы

Как влияет возраст животного на категорию его мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возраст животного влияет на качество мяса. Молодое мясо обычно более нежное и светлое, а мясо зрелых животных имеет более насыщенный вкус и тёмный оттенок. Например, мясо крупного рогатого скота в зависимости от возраста подразделяют: Говядина от…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 августа

#МясныеПродукты #КатегорииМяса #МышечнаяТкань #ПищеваяЦенность #КачествоПродуктов

Чем отличаются мясные продукты разных категорий по содержанию мышечной ткани?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Мясные продукты разных категорий (А, Б, В, Г, Д) отличаются содержанием мышечной ткани: Категория «А» — доля мышечной ткани составляет не меньше 80% от всей массы продукта. К этой категории относятся, например, мясные полуфабрикаты, мясо в тесте…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 февраля

#Телятина #КатегорииМяса #СодержаниеЖира

Какие категории телятины существуют по содержанию жира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Телятину по содержанию жира можно разделить на жирную и тощую. Жирная телятина (в среднем по туше, в %): азотистые вещества — 18,88%, жир — 7,41%, углеводы — 0,07%, зола — 1,33%, вода — 72,31%. Тощая телятина (в среднем по туше, в…

Вопрос для Поиска с Алисой

24 марта

#Говядина #КатегорииМяса #КрупныйРогатыйСкот #Молодняк

Какие существуют категории говядины молодняка крупного рогатого скота?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Говядину от молодняка крупного рогатого скота подразделяют на категории: супер, прима, экстра, отличная, хорошая, удовлетворительная, низкая. Классификация основана на массе туш, формах и развитии мышц, упитанности туш.

Вопрос для Поиска с Алисой

11 мая

#МясноеПроизводство #КатегорииМяса #КачествоМяса #СортовоеДеление #ПищеваяКлассификация

Почему в мясном производстве используют систему категорий мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

В мясном производстве используют систему категорий, чтобы обозначить процентное содержание мышечной ткани в общей массе продукта. Категории обозначаются буквами: А, Б, В, Г, Д. Чем выше категория, тем больше мяса в полуфабрикате. Некоторые…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 марта

#Баранина #КатегорииМяса #ВозрастЖивотного

На какие категории подразделяют баранину в зависимости от возраста животного?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Баранину в зависимости от возраста животного подразделяют на следующие категории: 1. Ягнятина — мясо овец до трёх месяцев. Считается самым нежным, жира в нём практически нет, а цвет может быть от светло-розового до светло-красного. 2. Молодая…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?