Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Физиология Ягод

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Физиология Ягод

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

20 марта

#Калина #ПодмороженныеЯгоды #СладкиеЯгоды #ФизиологияЯгод #ИзменениеХимическогоСостава

Почему подмороженные ягоды калины становятся сладкими?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Под воздействием мороза в ягодах, в том числе калины, кислоты разрушаются, а фруктоза остаётся, поэтому ягоды становятся сладкими и вкусными. Это происходит из-за того, что под действием низких температур вода в клетках (особенно в вакуолях…

Вопрос для Поиска с Алисой

10 июня

#Клубника #Ягоды #СборУрожая #МассаЯгод #ФизиологияЯгод

Почему клубника становится легче после сбора?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелось в виду, почему клубника становится мягкой и теряет плотность после сбора. Несколько возможных причин: Избыток азота. Он делает ягоду водянистой и мягкой. Нехватка калия и кальция. Калий способствует накоплению сухих веществ…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 сентября

#ЗамороженныеЯгоды #СвежиеЯгоды #ПлотностьЯгод #ФизиологияЯгод #ХранениеЯгод

Почему плотность свежих ягод отличается от замороженных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Плотность свежих и замороженных ягод может отличаться, потому что при замораживании вода в ягодах превращается в лёд, что приводит к уменьшению веса продукта. Например, для черники потеря веса при заморозке составляет примерно 1,5% от веса…

Вопрос для Поиска с Алисой

4 февраля

#Ягоды #НизкиеТемпературы #СладкиеЯгоды #ФизиологияЯгод #ИзменениеВкуса

Почему некоторые ягоды становятся слаще после воздействия низких температур?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые ягоды становятся слаще после воздействия низких температур, потому что под их влиянием крахмал расщепляется на сахарозу, фруктозу и другие сахара. Они и придают ягодам сладость. Например, в рябине от мороза в ягодах образуются…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 июля

#ЗамороженныеЯгоды #Разморозка #СладкиеЯгоды #ФизиологияЯгод #ПищевыеСвойства

Почему замороженные ягоды становятся слаще после разморозки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелась в виду рябина, которая становится слаще после заморозки. Это происходит из-за того, что мороз разрушает мембраны в клетках плодов, и парасорбиновая кислота, которая придаёт рябине горький вкус, становится доступной для ферментов и…

Вопрос для Поиска с Алисой

10 сентября

#ЗамороженныеЯгоды #Вода #ИзменениеСодержания #ФизиологияЯгод #ХранениеЯгод

Почему в замороженных ягодах уменьшается содержание воды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Содержание воды в замороженных ягодах уменьшается из-за испарения жидкости во время заморозки. При мгновенном воздействии крайне низких температур влага в ягодах превращается в мелкие кристаллы льда, которые не превышают размером молекулы самой…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?