Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Термоустойчивость

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Термоустойчивость

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

19 декабря

#Белки #Термоустойчивость #Структурабелка #Химическиесвязи #Белкивдействиивысокихтемператур

Почему некоторые белки устойчивы к высоким температурам?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

chemistry.stackexchange.com

Несколько причин, по которым некоторые белки устойчивы к высоким температурам: Разветвлённая сеть стабилизирующих взаимодействий. Например, наличие водородных связей придаёт белку компактность и устойчивость к нагреванию. Специфический…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 июля

#КозьеМолоко #Термоустойчивость #КоровьеМолоко #ПищевыеОсобенности #МолочныеПродукты

Почему козье молоко более термоустойчиво по сравнению с коровьим?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Козье молоко менее термоустойчиво, чем коровье, из-за большего содержания ионизированного кальция в козьем молоке. Так, козье молоко выдерживает температуру 130 °C в течение 19 минут, в то время как коровье — более 30 минут.

Вопрос для Поиска с Алисой

25 мая

#Археи #Термоустойчивость #Микробы #Биология #Эволюция

Какие археи считаются самыми термоустойчивыми на планете?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Methanopyrus kandleri (штамм 116) считается самым термоустойчивым организмом среди архей. Он способен расти при температуре 122 °C — это рекордно высокая температура для всех организмов. Кроме того, к термоустойчивым археям относят, например…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 июля

#СгущенноеМолоко #СолиСтабилизаторы #Термоустойчивость #ПищевыеДобавки #МолочнаяПродукция

Почему соли-стабилизаторы повышают термоустойчивость сгущенного молока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Соли-стабилизаторы повышают термоустойчивость сгущённого молока благодаря восстановлению солевого баланса продукта. Термоустойчивость молока зависит от соотношения растворимых форм солей: катионов кальция и магния, с одной стороны, и анионов…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 февраля

#Технологии #Сыр #Молоко #Термоустойчивость

Как термоустойчивость молока влияет на его пригодность для производства сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Термоустойчивость молока влияет на его пригодность для производства сыра следующим образом: Ухудшение сычужной свёртываемости молока. Это происходит из-за частичной денатурации сывороточных белков, в особенности β-лактоглобулина, которые начинают…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#Наука #Алмазы #Камни #Твердость #Прочность #Термоустойчивость

Так существуют ли камни одновременно более твердые, прочные и термоустойчивые чем алмаз?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Да, существуют камни, которые одновременно более твёрдые, прочные и термоустойчивые, чем алмаз. Например, вюртцитный нитрид бора на 18% твёрже алмаза. Если поместить его под давление, то прочностные характеристики возрастают в разы. Лонсдейлит…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?