Вопросы к Поиску с Алисой
Козье молоко менее термоустойчиво, чем коровье, из-за большего содержания ионизированного кальция в козьем молоке. ru.wikipedia.org alternativa-sar.ru
Так, козье молоко выдерживает температуру 130 °C в течение 19 минут, в то время как коровье — более 30 минут. ru.wikipedia.org naukaru.ru