Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Сычужные Сыры

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Сычужные Сыры

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

29 апреля

#Сыроделие #СычужныеСыры #Нагревание #ТехнологияВыработки #МолочнаяПродукция

Какова цель второго нагревания при выработке сычужных сыров?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Ускорение обезвоживания сырного зерна — цель второго нагревания при выработке сычужных сыров. Чем выше температура второго нагревания, тем лучше обсыхает сырное зерно, предварительно удаляется от 20 до 30% сыворотки.

Вопрос для Поиска с Алисой

30 января

#Сыры #КисломолочныеСыры #СычужныеСыры #Отличия #Питание #ПродуктыПитания

В чем основные отличия между кисломолочными и сычужными сырами?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Основные отличия кисломолочных и сычужных сыров: 1. Метод осаждения казеина. В кисломолочных сырах казеин осаждается молочной кислотой, которая вводится в молоко вместе с молочной сывороткой или образуется с помощью чистых культур заквасок. В…

Вопрос для Поиска с Алисой

24 марта

#Сыры #КисломолочныеСыры #СычужныеСыры #Различия #Питание #ПродуктыПитания

В чём разница между сычужными и кисломолочными сырами?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между сычужными и кисломолочными сырами заключается в способе свёртывания молока. Сычужные сыры производятся с использованием сычужного фермента, который получают из желудка молодых животных (обычно ягнят, козлят или телят). Сычужный…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 марта

#Сыры #ЭлитныйСыр #СычужныеСыры #Цена #Качество #Состав #ТехнологияПриготовления

Почему сычужные сыры считаются элитными и дорогими?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Сычужные сыры считаются элитными и дорогими по нескольким причинам: Использование специального фермента. Для производства сычужных сыров применяют сычужный фермент, который вырабатывается в желудке новорождённого скота (ягнят, телят). Этот…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 декабря

#Сыроделие #КисломолочныеСыры #СычужныеСыры #ТехнологияПроизводства #Отличия

Чем отличается производство кисломолочного сыра от производства сычужного сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Основное отличие производства кисломолочного сыра от производства сычужного сыра заключается в методе свёртывания молока. При производстве кисломолочного сыра молоко свёртывается под действием молочной кислоты, которая образуется в результате…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?