Какова цель второго нагревания при выработке сычужных сыров?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Ускорение обезвоживания сырного зерна — цель второго нагревания при выработке сычужных сыров. www.bibliofond.ru www.livelib.ru

Чем выше температура второго нагревания, тем лучше обсыхает сырное зерно, предварительно удаляется от 20 до 30% сыворотки. www.bibliofond.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?