Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Обдирная Мука

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Обдирная Мука

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

25 июня

#Мука #Кулинария #ОбдирнаяМука #ОбойнаяМука #Отличие #ПродуктыПитания

Чем отличается обдирная мука от обойной муки в кулинарии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Обдирная мука в кулинарии используется для выпекания различных хлебобулочных изделий, в том числе кондитерских. Она имеет средний помол, серовато-белый цвет (или тёмно-бежевый) и неоднородный размер частиц. Чаще всего обеспечивает пористость…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 января

#РжанойХлеб #Выпечка #ОбдирнаяМука #Рецепт #Кулинария #Хлеб

Почему при выпечке ржаного хлеба рекомендуется использовать обдирную муку?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

registrr.livejournal.com

При выпечке ржаного хлеба рекомендуется использовать обдирную муку, потому что она сохраняет множество полезных веществ, которые содержатся во ржи. Такая мука на 90% состоит из мучного ядра и на 10% из внешней оболочки зерна, что сохраняет все…

Вопрос для Поиска с Алисой

1 февраля

#Мука #ОбдирнаяМука #ОбойнаяМука #Различия #Кулинария #Питание

В чем разница между обдирной и обойной мукой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между обдирной и обойной мукой заключается в степени помола и содержании оболочек зерна. Обдирная мука содержит небольшую часть оболочек зерна ржи, она неоднородна по размеру. Цвет обдирной ржаной муки — серовато-белый или кремово-серый. В…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 марта

#РжанаяМука #СеянаяМука #ОбдирнаяМука #Различия #Кулинария #Выпечка

В чем разница между сеяной и обдирной ржаной мукой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между сеяной и обдирной ржаной мукой заключается в процессе производства и составе: 1. Сеяная мука получается в результате перемалывания центральной части зерна ржи после снятия с него отрубей — поверхностной оболочки зерна и зародыша. В…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 января

#Мука #ЦельнозерноваяМука #ОбдирнаяМука #СрокГодности #ХранениеПродуктов

Почему цельнозерновая мука имеет меньший срок годности, чем обдирная?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Цельнозерновая мука имеет меньший срок годности, чем обдирная, из-за высокого содержания масла. В процессе переработки зерна в привычную муку оболочка и зародыш удаляются, остаётся только богатый белком эндосперм. В цельнозерновой муке остаётся…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 декабря

#РжанаяМука #ОбдирнаяМука #ОбойнаяМука #Различия #Кулинария #Выпечка

В чём разница между обдирной и обойной ржаной мукой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между обдирной и обойной ржаной мукой заключается в содержании отрубей и крупности помола. Обдирная ржаная мука содержит небольшую часть оболочек зерна ржи, её помол крупнее. Цвет муки — серовато-белый или кремово-серый. Тесто из обдирной…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 марта

#Мука #РжанаяМука #ОбдирнаяМука #ОбойнаяМука #СрокХранения #ПищевыеСвойства

Почему обдирная ржаная мука имеет более длительный срок хранения, чем обойная?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Обдирная ржаная мука имеет более длительный срок хранения, чем обойная, благодаря пониженной концентрации растительных масел. Для производства обойной муки зерно используют полностью, включая все оболочки и зародыш, что приводит к высокой…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?