Почему кисель густеет при охлаждении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Кисель густеет при охлаждении из-за наличия крахмала в составе. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru

При остывании крахмал образует плёнку на поверхности киселя, которая защищает его от воздействия воздуха и замедляет остывание. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?