Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ЛагманнаяЛапша

#ЛагманнаяЛапша

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
2 мая
#ЛагманнаяЛапша#Мука#Клейковина#КулинарныеСоветы#УзбекскаяКухня
Почему для лагманной лапши важно использовать муку с высоким содержанием клейковины?
Нейро
На основе 5 источников
Возможно, имелось в виду влияние содержания глютена (клейковины) на текстуру лапши. Считается, что для лапши важно использовать муку с высоким содержанием глютена (не менее 12%). Это необходимо, потому что при добавлении кальцинированной соды…
Читать далее
Вопрос для Нейро
12 января
#ЛагманнаяЛапша#Тесто#Сода#Соль#КулинарныеСоветы#УзбекскаяКухня
Почему при изготовлении лагманной лапши нужно добавлять в тесто содово-солевой раствор?
Нейро
На основе 5 источников
При изготовлении лагманной лапши в тесто добавляют содово-солевой раствор, чтобы придать ему эластичность. Это необходимо для того, чтобы тесто было более мягким и податливым, что позволяет легко вытягивать из него лапшу.
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:44:10 GMT+0300 (Moscow Standard Time)