Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Лагманная Лапша

# Лагманная Лапша

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
2 мая
#ЛагманнаяЛапша#Мука#Клейковина#КулинарныеСоветы#УзбекскаяКухня
Почему для лагманной лапши важно использовать муку с высоким содержанием клейковины?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелось в виду влияние содержания глютена (клейковины) на текстуру лапши. Считается, что для лапши важно использовать муку с высоким содержанием глютена (не менее 12%). Это необходимо, потому что при добавлении кальцинированной соды…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
12 января
#ЛагманнаяЛапша#Тесто#Сода#Соль#КулинарныеСоветы#УзбекскаяКухня
Почему при изготовлении лагманной лапши нужно добавлять в тесто содово-солевой раствор?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
При изготовлении лагманной лапши в тесто добавляют содово-солевой раствор, чтобы придать ему эластичность. Это необходимо для того, чтобы тесто было более мягким и податливым, что позволяет легко вытягивать из него лапшу.
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
30 июля
#ЛагманнаяЛапша#ПшеничнаяЛапша#УзбекскаяКухня#КулинарныеТермины#ОсобенностиПриготовления
Чем отличается лагманная лапша от обычной пшеничной?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
По некоторым отзывам, лагманная лапша не отличается от обычной пшеничной по вкусовым качествам. И та, и другая обычно производятся из твёрдых сортов пшеницы. Однако есть и некоторые особенности лагманной лапши: Способ приготовления. Например, в…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)