Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Инулин

# Инулин

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
5 марта
#Топинамбур#Инулин#Хранение#Калории
Почему после хранения топинамбур теряет инулин и увеличивает калорийность?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
После хранения топинамбур теряет инулин и увеличивает калорийность из-за естественных биохимических и физиологических процессов. Под действием фермента инулингидролазы в клубнях топинамбура происходит расщепление молекулы инулина до…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 марта
#Инулин#Продукты#ПриродныйКонцентрат
В каких продуктах содержится природный инулиновый концентрат?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Инулин, природный полисахарид, содержится во многих растениях. Некоторые из них: цикорий, топинамбур, ямс, лук-шалот, пшеница, репчатый лук, чеснок, бананы, лук-порей, артишоки, спаржа, арбуз, персики, хурма, кабачки и другие. Наибольшее…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
15 декабря
#Одуванчики#Инулин#Корни#Растения#Биология
Почему некоторые виды одуванчиков содержат повышенное количество инулина в корнях?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые виды одуванчиков содержат повышенное количество инулина в корнях из-за обилия фотоассимилированных веществ в течение летнего периода. Это приводит к непрерывному накоплению инулина во время вегетационного периода. Осенью снижение уровня…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
14 февраля
#Топинамбур#Хранение#Инулин#Клубни#Темнеют
Почему клубни топинамбура темнеют при хранении и утрачивают инулин?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Клубни топинамбура темнеют при хранении из-за окисления железа, которое содержится в них и на воздухе немедленно темнеет. Утрата инулина происходит по мере хранения, так как инулин распадается на глюкозу и фруктозу. Чтобы избежать потерь, для…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 мая
#Цикорий#Инулин#КачествоПродуктов#ПищеваяЦенность#ЛабораторныеИсследования
Почему в некоторых образцах цикория обнаруживают меньшее количество инулина, чем указано на этикетке?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько причин, по которым в некоторых образцах цикория обнаруживают меньшее количество инулина, чем указано на этикетке: Нарушение режима температурной обработки. При слишком высокой температуре на этапах экстракции и сушки инулин разрушается…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 февраля
#Углеводы#Инулин#Пектины#Продукты
В каких продуктах содержатся углеводы инулин и пектины?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Инулин содержится в клубнях и корнях одуванчика, цикория и земляной груши (топинамбура). Также инулином богаты репчатый лук и лук-порей. Пектины присутствуют в свёкле, моркови, перце, тыкве, баклажанах, яблоках, абрикосах, айве, вишне, сливах…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)