В каких продуктах содержатся углеводы инулин и пектины?

Инулин содержится в клубнях и корнях одуванчика, цикория и земляной груши (топинамбура). azbyka.ru Также инулином богаты репчатый лук и лук-порей. medaboutme.ru

Пектины присутствуют в свёкле, моркови, перце, тыкве, баклажанах, яблоках, абрикосах, айве, вишне, сливах, грушах, цитрусовых и ягодах. rskrf.ru

Кроме того, клетчаткой богаты фасоль, сушёный горох и чечевица, отруби (овсяные и пшеничные, ржаные, амарантовые и другие), цельные злаки (ячмень, киноа, булгур и коричневый рис), продукты из цельного зерна (цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья). rskrf.ru