Почему льняное масло быстро окисляется и образует пленку на поверхности?

Льняное масло быстро окисляется и образует плёнку на поверхности из-за высокого содержания линоленовой кислоты в своём составе. forum.guns.ru www.forumhouse.ru

Эта кислота имеет три двойных связи, что позволяет ей легко окисляться кислородом воздуха. forum.guns.ru В результате двойные связи ненасыщенных кислот в масле вступают в реакцию с кислородом воздуха и друг с другом, образуя полимерную сетку. firesciencereviews.springeropen.com Это и приводит к тому, что жидкий слой превращается в твёрдую плёнку. firesciencereviews.springeropen.com

Процесс окисления и полимеризации льняного масла зависит от внешних факторов, таких как свет, температура и влажность воздуха. forum.guns.ru woodmaster.kz