Некоторые преимущества использования рапсового масла в пищевой промышленности:

• Богатый состав. 1 Рапсовое масло содержит важные ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению общего состояния организма. 1
• Высокая температура кипения. 1 Это делает рапсовое масло идеальным для использования при жарке и других термических обработках. 1 Оно сохраняет свои полезные свойства при высоких температурах, не образуя вредных веществ. 1
• Нежный вкус. 1 Рапсовое масло обладает нейтральным вкусом, что позволяет использовать его в различных кулинарных рецептах. 1 Оно не перебивает вкус других ингредиентов и помогает сохранить естественный вкус блюд. 1
• Безопасность. 4 Правильно обработанное рапсовое масло считается стойким к окислению и долго сохраняет прозрачность, не приобретает неприятный запах под воздействием воздуха. 4