Вопросы к Поиску с Алисой
Крахмальная патока используется для производства мороженого для понижения точки замерзания продукта. spravochnick.ru ru.wikipedia.org
Также она применяется для регулирования кристаллизации лактозы, улучшения структуры, формы и вкуса мороженого. sdexpert.ru