Какие виды закваски используют для овощей?

Для ферментации овощей используют различные виды заквасок, например:

• Закваска «Полезная партия». www.ozon.ru www.wildberries.ru Подходит для любых видов овощей, включая морковь, свёклу, капусту, огурцы. www.ozon.ru Для применения нужно добавить закваску в тёплую воду и залить овощи, а через несколько дней получить вкусные и полезные овощи. www.ozon.ru
• Закваска «Бакздрав». probiotix.ru В её составе специальные бактерии, которые обеспечивают правильный процесс ферментации и позволяют получить вкусный и полезный продукт с пролонгированным сроком годности. probiotix.ru

Также для ферментации овощей можно использовать сыворотку, кефирные зёрна или сухую закваску. www.wikihow.com Они стимулируют рост полезных бактерий и подавляют развитие вредных. www.wikihow.com