Какие консерванты разрешены в составе красной икры

Разрешённые консерванты в составе красной икры: Е200 (сорбиновая кислота), E201 (сорбат натрия), Е202 (сорбат калия), Е203 (сорбат кальция), Е211 (бензоат натрия), Е212 (бензоат калия), Е213 (бензоат кальция). dzen.ru rskrf.ru

Запрещена добавка под кодом Е239 (уротропин). rskrf.ru

Производитель выбирает тот или иной консервант или их сочетание в зависимости от характеристик и объёма сырья, условий хранения и транспортировки, свойств упаковки. dzen.ru