Где используется свиной жир в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Свиной топлёный жир (лярд) используют в пищевой промышленности в разных областях, например:

Для обжаривания мясных продуктов и изделий из теста с мясными начинками, а также для заправки мясных блюд. sect.ru

В производстве колбасных изделий, мясных консервов и кулинарных жиров. cyberleninka.ru

В изготовлении продуктов детского питания на молочной основе. cyberleninka.ru

В производстве белково-жировых эмульсий для выработки фаршевых мясных изделий. cyberleninka.ru

Также свиной топлёный жир применяют в качестве сырья для производства высокомолекулярных спиртов, которые используют для получения поверхностно-активных веществ (ПАВ). cyberleninka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?