Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Термофильные Закваски

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Термофильные Закваски

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

19 февраля

#Закваски #Сыр #МезофильныеЗакваски #ТермофильныеЗакваски

Чем отличаются мезофильные закваски от термофильных при изготовлении сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Мезофильные и термофильные закваски отличаются по своим свойствам и применению при изготовлении сыра. Мезофильные закваски используются при изготовлении сыров с низкой температурой второго нагревания (до 38 °С). С их помощью готовят большинство…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 мая

#Закваски #КисломолочныеПродукты #МезофильныеЗакваски #ТермофильныеЗакваски

Чем отличаются мезофильные и термофильные закваски в производстве кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Основное отличие мезофильных и термофильных заквасок в производстве кисломолочных продуктов заключается в том, при какой температуре они развиваются. Мезофильные закваски лучше всего развиваются при умеренной температуре (в пределах от 20 до 45…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 мая

#Закваски #МезофильныеЗакваски #ТермофильныеЗакваски #МолочнокислыеБактерии #Ферментация #КисломолочныеПродукты

В чём разница между мезофильными и термофильными заквасками?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Разница между мезофильными и термофильными заквасками заключается в температуре, при которой они наиболее активны. Мезофильные закваски предпочитают невысокие температуры — около 25–36 °С, максимальная температура нагревания для них — 42 °С. Эти…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?