Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ТемнеютЯблоки

#ТемнеютЯблоки

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
14 февраля
#СушкаЯблок#Яблоки#ТемнеютЯблоки#ПредотвращениеТемнения#ХранениеЯблок#КулинарныеСоветы
Почему яблоки темнеют при сушке и как предотвратить это явление?
Нейро
На основе 5 источников
Яблоки темнеют при сушке из-за окисления на срезе под действием кислорода. Это происходит из-за полифенолов (кверцитина, катехина, антоциана), которые связываются с кислородом. Чтобы предотвратить потемнение яблок при сушке, можно попробовать…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 декабря
#Яблоки#ОвощныеСалаты#ТемнеютЯблоки#ПочемуЯблоки#Фрукты#Овощи
Почему яблоки темнеют при контакте с воздухом в овощных салатах?
Нейро
На основе 5 источников
Яблоки темнеют при контакте с воздухом из-за ферментативного потемнения. Когда яблоко повреждается или разрезается на кусочки, ткани растения подвергаются воздействию кислорода. Это приводит к активации фермента полифенолоксидазы (PPO), который…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 декабря
#Яблоки#Салат#ТемнеютЯблоки#ХранениеФруктов#КулинарныеСоветы
Почему темнеют яблоки в салате и как этого избежать?
Нейро
На основе 5 источников
Яблоки в салате темнеют из-за контакта с воздухом. В мякоти яблока много железа, и при нарезке оно взаимодействует с кислородом, в результате чего образуется оксид железа, который и придаёт мякоти тёмный цвет. Чтобы избежать потемнения яблок в…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)