Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #СырныеГлазки

#СырныеГлазки

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
3 марта
#Сыр#Маасдам#Глазки#СырныеГлазки#СырнаяКорка#ПищевыеОсобенности
Почему у сыра маасдам образуются крупные глаз
Нейро
На основе 5 источников
Крупные глазки (отверстия) в сыре маасдам образуются из-за работы пропионовокислых бактерий. В процессе изготовления в молоко вносят особые бактерии Propionibacterium freudenreichii. Они сбраживают лактозу, образуя углекислый газ и некоторые другие…
Читать далее
Вопрос для Нейро
31 декабря
#Сыры#Глазки#ДомашнееСыроделие#ТехнологияПриготовления#СырныеГлазки
Почему в домашних сырах образуются сырные глазки?
Нейро
На основе 5 источников
Сырные глазки образуются в процессе созревания сыра. Благодаря движению молочнокислых бактерий выделяются газы (углекислый газ, водород, аммиак и др.). Они, накапливаясь в пустотах между сырными зёрнами, раздвигают массу, в результате чего и…
Читать далее
Вопрос для Нейро
28 января
#Сыры#Глазки#МягкиеСыры#ТехнологияПриготовления#СырныеГлазки
Почему у мягких сыров отсутствуют глазки?
Нейро
На основе 5 источников
У мягких сыров часто отсутствуют глазки, потому что газ легко диффундирует из сырной массы небольших головок, а образующиеся глазки закрываются при оседании головок. Также отсутствие глазков в сыре может быть признаком нарушения технологического…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 ноября
#Сыр#Маасдам#Дырочки#СырныеДырки#СырныеОтверстия#СырныеГлазки#СырныеПузырьки#СырныеПоры#СырныеКаналы#СырныеХоды#СырныеЯмки#СырныеОтверстия
Сыр Маасдам, что означают дырочки на сыре?
Нейро
На основе 5 источников
Дырочки в сыре Маасдам означают, что в процессе созревания внутри молочной массы происходило брожение. Это естественный биологический процесс, который сопровождается выделением углекислого газа. Так как он не может улетучиться, находясь в жидкой…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)