Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Раздаточные

# Раздаточные

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
23 апреля
#Буфеты#Раздаточные#КомплексПомещений#ОрганизацияПитания#ОбщественноеПитание
Что включает в себя комплекс помещений буфетов-раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28, комплекс помещений буфетов-раздаточных должен включать: 1. Помещение для приёма и раздачи готовых блюд и кулинарных изделий. 2. Помещение для мытья кухонной…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 февраля
#ОбщественноеПитание#ДоготовочныеПредприятия#Раздаточные#Питание#Кулинария#Отличия
Чем отличаются доготовочные предприятия общественного питания от раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Доготовочные предприятия общественного питания осуществляют приготовление блюд из полуфабрикатов и кулинарных изделий, их реализацию и организацию потребления. Сырьём для них служат полуфабрикаты, поступающие с заготовочных предприятий…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 февраля
#Буфеты#Раздаточные#Кафетерии#Преимущества#ОрганизацияПитания#ОптимизацияПространства
В чем преимущества компактных буфетов-раздаточных перед обычными кафетериями?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые преимущества компактных буфетов-раздаточных перед обычными кафетериями: Гибкость выбора. Гости могут самостоятельно выбирать блюда по своему вкусу, что позволяет учитывать индивидуальные предпочтения. Скорость обслуживания. Раздаточный…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 февраля
#ОрганизацияПитания#Буфеты#Раздаточные#ОбязательныеТребования
Что относится к обязательным требованиям при организации питания в буфетах раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые обязательные требования при организации питания в буфетах-раздаточных: Объёмно-планировочные решения и оборудование. Они должны позволять осуществлять реализацию блюд, кулинарных изделий, а также приготовление горячих напитков и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
31 мая
#Буфеты#Раздаточные#Материалы#ПищевыеПродукты#СанитарныеНормы#БезопасностьПищи
Какие материалы должны использоваться в буфетах-раздаточных для контакта с пищевыми продуктами?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Согласно СанПиН 2.4.5.2409-08, в буфетах-раздаточных для контакта с пищевыми продуктами должны использоваться следующие материалы: Фарфор, фаянс и стекло для посуды (тарелки, блюдца, чашки, бокалы). Нержавеющая сталь или аналогичные по…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 мая
#Буфеты#Раздаточные#Персонал#Требования
Какие требования предъявляются к персоналу буфетов и раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые требования, которые предъявляются к персоналу буфетов и раздаточных, согласно ГОСТ 30524–2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»: Образование и опыт работы. Персонал должен иметь профессиональное образование и/или…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 мая
#Буфеты#Раздаточные#ХранениеПродуктов#СанитарныеНормы#ПищевоеПроизводство
Каковы требования к хранению продуктов в буфетах-раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые требования к хранению продуктов в буфетах-раздаточных, согласно СанПиН 2.4.5.2409-08: Раздельное хранение сырых и готовых продуктов. Для этого используют специально промаркированное оборудование, разделочный инвентарь и кухонную посуду…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 декабря
#Буфеты#Раздаточные#Требования#Оборудование#Помещения
Какие требования предъявляются к оборудованию помещений буфетов-раздаточных?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые требования к оборудованию помещений буфетов-раздаточных: Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям и быть выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)