Некоторые преимущества компактных буфетов-раздаточных перед обычными кафетериями:

• Гибкость выбора. 2 Гости могут самостоятельно выбирать блюда по своему вкусу, что позволяет учитывать индивидуальные предпочтения. 2
• Скорость обслуживания. 2 Раздаточный тип позволяет значительно сократить время ожидания, так как гости могут сразу выбрать желаемые блюда. 2
• Удобство для персонала. 2 Работники могут сосредоточиться на приготовлении пищи и поддержании порядка, а не на обслуживании каждого клиента. 2
• Доступность блюд в нужный момент. 3 Даже если рабочий день насыщен задачами и нет времени на обед, каждый сотрудник может восполнить силы в удобный момент. 3
• Не требуются большие площади. 5 На все линии раздачи и места под приготовление потребуется не более 65 квадратных метров. 5
• Низкие требования к электросети. 5 Потребление при этом будет максимально экономичным. 5