Пищевые Характеристики - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

26 декабря

#СливочноеМасло #Вкус #Запах #ОценкаКачества #ПищевыеХарактеристики

Почему вкус и запах являются наиболее важными показателями при оценке сливочного масла?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Вкус и запах являются важными показателями при оценке сливочного масла, потому что по ним можно определить качество продукта. Вкус и запах масла должен быть характерным для данного вида, без посторонних привкусов и запахов. Например, не должно…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 марта

#Дегустация #ОрганолептическаяОценка #НедостаткиДегустации #ОценкаКачества #ПищевыеХарактеристики

Какие основные недостатки могут снизить оценку органолептической дегустации?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

e-lib.kemtipp.ru

3

iea.gostinfo.ru

4

cgon.rospotrebnadzor.ru

5

science-engineering.ru

6

spb.originalnoe-reshenie.ru

Некоторые недостатки, которые могут снизить оценку органолептической дегустации: Субъективность и невоспроизводимость. Ошибки возникают из-за того, что не учитываются индивидуальные особенности дегустаторов, не проводится их специальная…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#Огурец #Обработка #ПищевыеХарактеристики #ИзменениеХарактеристик

Как меняются пищевые характеристики огурца в процессе обработки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

www.chefexpert.ru

3

chemistryfood.blogspot.com

4

tekhnolog.com

5

media.uom.education

6

works.doklad.ru

В процессе обработки огурцы могут менять свои пищевые характеристики, в зависимости от метода обработки. Соление приводит к текстурным изменениям: вода из огурцов переходит в рассол, соль проникает в огурцы. Также происходит изменение пектинов…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#Хлеб #ОрганолептическаяОценка #КачествоПродуктов #ПищевыеХарактеристики #ОценкаКачества

Почему важна органолептическая оценка хлеба?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Органолептическая оценка хлеба важна, потому что позволяет определить качество продукта и его пригодность для употребления в пищу. Некоторые причины: Внешний вид. Форма хлеба должна соответствовать сорту и характеристикам конкретного типа…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 октября

#Морепродукты #ОрганолептическаяОценка #ФакторыВлияния #КачествоПродуктов #ПищевыеХарактеристики

Какие факторы могут повлиять на органолептическую оценку морепродуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые факторы, которые могут повлиять на органолептическую оценку морепродуктов: Способ добычи. Длительность пребывания рыбы в орудии лова влияет на её качество. Условия хранения. Скорость и интенсивность изменений в продукте зависят от…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 мая

#МясныеПолуфабрикаты #ОрганолептическаяОценка #КачествоПродуктов #ПищевыеХарактеристики #ОценкаКачества

Почему важна органолептическая оценка мясных полуфабрикатов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Органолептическая оценка мясных полуфабрикатов важна по нескольким причинам: Обеспечение безопасности и пищевой ценности продуктов питания. Оценка позволяет выявить соответствие продукции установленным стандартам, нормам и требованиям…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 февраля

#Мука #ВысшийСорт #БелаяМука #ВоздушнаяМука #КачествоМуки #ПищевыеХарактеристики

Почему мука высшего сорта считается белой и воздушной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Мука высшего сорта считается белой и воздушной благодаря специальным процессам при её производстве. Белый цвет достигается путём химического отбеливания. В свежесмолотую муку добавляют отбеливающие агенты (оксид азота, газообразный хлор, диоксид…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 мая

#Творог #Жирность #ДомашнийТворог #ОценкаКачества #ПищевыеХарактеристики

Почему домашний творог невозможно точно оценить по жирности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Точную оценку жирности домашнего творога невозможно провести из-за различий в исходном сырье и технологии приготовления. Жирность домашнего творога зависит от жирности молока конкретной коровы и от того, как отрегулирован сепаратор, который…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 октября

#ОрганолептическиеПоказатели #МясоПтицы #СвежестьМяса #КачествоМяса #ПищевыеХарактеристики

Какие органолептические показатели характерны для мяса птицы разной степени свежести?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Для мяса птицы разной степени свежести характерны следующие органолептические показатели: Свежее мясо: Внешний вид и цвет: поверхность тушки сухая, беловато-жёлтого цвета с розовым оттенком, у нежирных тушек — желтовато-серого цвета с…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 октября

#Яйца #ПищевыеХарактеристики #ЦветЯиц #Белок #Желток #СоставЯиц

Почему у белых и коричневых яиц не различаются пищевые характеристики?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Пищевые характеристики белых и коричневых яиц не различаются, потому что окраска скорлупы не влияет на вкусовые качества и питательную ценность яиц. Содержание питательных веществ в яйце формируется задолго до добавления пигмента, определяющего…

Главная / #Пищевые Характеристики

# Пищевые Характеристики