{{?data.externalData.q.likes.liked}}{{?data.externalData.q.likes.count==1}}Вам понравилось{{??}}Вы и ещё {{=data.externalData.q.likes.count-1}}{{?}}{{??}}{{=data.externalData.q.likes.count}}{{?}}

Контроль процесса экстракции при заваривании кофе важен, потому что он определяет вкус напитка. Если экстракция недостаточна, кофе будет кислым, травянистым, солёным. Если избыточна — напиток получится сухим, вяжущим, пустым, зачастую с…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 февраля

#Кофе #Эспрессо #КофейнаяПенка #КачествоКофе #Бариста #КофейныйМастер #Кофейня #Напитки

Почему плотность кофейной пенки важна при оценке качества эспрессо?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

coffee61.ru

edem-caffe.ru

school.russianbarista.ru

coffeenews.by

leagueofcoffee.ru

Плотность кофейной пенки важна при оценке качества эспрессо, потому что по её состоянию можно определить правильность процесса экстракции. При правильной варке эспрессо пенка должна быть плотной, густой, толщиной свыше 2 мм. Светло-коричневый цвет…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#Кофе #Бариста #Обучение #Рецепты #Напитки #Кофейня #КофейныйМастер #КофейныйЭксперт

Чего бы такого почитать/посмотреть, чтобы начать разбираться в кофе и стать крутым бариста?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько книг, которые могут помочь начать разбираться в кофе и стать крутым бариста: «Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы». Учебное пособие для профессиональной подготовки бариста, которое…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#Обучение #Кофе #Кофейня #Бариста #Кастеллатор #Эспрессо #Латте #Капучино #КофейныйМастер #КофейныйСомелье

Куда пойти учиться, чтобы готовить/понимать/оценивать кофе для себя и чтобы работать в индустрии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько мест, где можно пройти обучение, чтобы готовить, понимать и оценивать кофе для себя и работать в индустрии: Школа бариста при Лиге барменов России. Обучающий центр с большим выбором курсов, преподавателей и практики. Есть программа…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#Бариста #Обучение #Кофейня #КофейныйМастер #Эспрессо #Латте #Капучино #БаристаОбучение

Хочу стать бариста. С чего начать обучение?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

poetti.ru

journal.tinkoff.ru

school.russianbarista.ru

ecocups.ru

zoon.ru

Несколько вариантов, с чего начать обучение на бариста: 1. Устроиться стажёром в кофейню. Многие заведения берут на работу без опыта и обучают азам на стажировке. 2. Пройти профессиональные курсы. Они платные и предлагают системное обучение по…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#Бариста #Обучение #Кофейня #КофейныйМастер #КофейныйБизнес #КофейныйНапиток #Эспрессо #Латте #Капучино #ФлэтУайт #Кофе

Как стать бариста? С чего начать, какую литературу прочесть?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Чтобы стать бариста, можно начать с изучения теоретических основ. Для этого подойдут, например, следующие книги: «Всемирный атлас кофе». В книге есть информация о различных сортах кофе, методах обработки и обжарки зёрен, а также практические…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?