Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Качество Сливок

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Качество Сливок

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#Сливки #ДеревенскиеСливки #ПромышленныеСливки #Отличия #СоставСливок #КачествоСливок

В чем основные отличия деревенских сливок от промышленных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Основные отличия деревенских сливок от промышленных: Способ производства. Деревенские сливки получают путём сливания отстоявшегося молока, а промышленные — в центробежных сепараторах, отделяя микроскопические частицы жира от плазмы молока…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 декабря

#Сливки #Свертывание #ПищевоеПоведение #Кислотность #Температура #КачествоСливок

Почему сливки могут свернуться в блюде

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым сливки могут свернуться в блюде: Быстрый, интенсивный нагрев. Максимальная температура для сливок — 70–80 °C. Кислые ингредиенты. Если в блюде есть кислые продукты, сливки с большей вероятностью свернутся. Можно…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 декабря

#СливочноеМасло #ПроизводствоПродуктов #Сливки #ЖирностьСливок #КачествоСливок #ТехнологияПроизводства

Почему выход сливочного масла из сливок отличается при разных способах производства?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Выход сливочного масла из сливок отличается при разных способах производства по нескольким причинам: Температурный режим. Изменение метода и режимов охлаждения сливок предопределяет характер фазовых изменений жира и структурно-механические…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 декабря

#Сливки #НатуральныеСливки #ВосстановленныеСливки #Отличие #СоставСливок #КачествоСливок

Чем отличаются натуральные сливки от восстановленных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Натуральные сливки производят из цельного молока, в их составе не должно быть пищевых добавок. Восстановленные сливки получают из сухих сливок или сухого молока, а затем восстанавливают путём добавления питьевой воды. В составе таких сливок…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 марта

#ЗамороженныеСливки #РазмороженныеСливки #ЗернистостьСливок #КачествоСливок #ПищевыеОсобенности

Почему замороженные взбитые сливки становятся зернистыми после разморозки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

telegra.ph

vk.com

dzen.ru

cooking.stackexchange.com

daniosvet.ru

Замороженные взбитые сливки становятся зернистыми после разморозки из-за образования кристаллов льда. При низких температурах вода, содержащаяся в сливках, превращается в кристаллы льда. Они повреждают структуру жировых шариков, которые…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?