Натуральные сливки производят из цельного молока, в их составе не должно быть пищевых добавок. 12

Восстановленные сливки получают из сухих сливок или сухого молока, а затем восстанавливают путём добавления питьевой воды. 25 В составе таких сливок указаны сухие компоненты. 4

Отличить восстановленные сливки можно по органолептическим характеристикам: у них более выраженный привкус пастеризации, в них попадаются комочки и хлопья. 5

Также восстановленные сливки могут содержать пищевые добавки, о чём должно быть указано на упаковке. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что натуральные сливки делают из цельного молока, а восстановленные — из сухих компонентов с добавлением воды. 25