Какие бактерии используются при производстве сыров с мытой коркой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Brevibacterium linens — бактерия, которая входит в состав сыров с «мытой коркой», таких как Мюнстер или Маройль. vk.com

Эти микроорганизмы питаются сыром, расщепляя его твёрдые компоненты и делая наружный слой скользким и текучим. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?