Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Мытая Корка

# Мытая Корка

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
17 мая
#Сыры#МытаяКорка#Белки#Ферменты#Микрофлора#Биохимия#Пищеварение
Какие процессы происходят в сырах с мытой коркой, которые помогают лучше усваивать белок?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
По словам микробиолога Григория Рогова, в сырах с мытой коркой, как и в других сырах с длительным сроком созревания, происходит протеолиз — расщепление белка под действием ферментов. В результате белковые соединения проходят предварительную…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)