В чем разница между постными блинами на минеральной воде и обычной воде?

Разница между постными блинами на минеральной и обычной воде заключается в том, что при использовании минеральной воды блины получаются более лёгкими, воздушными, с большим количеством пузырьков. dzen.ru Это происходит из-за углекислого газа в воде, который выступает разрыхлителем. dzen.ru Блины на минеральной воде также получаются более ажурными, тонкими, с дырочками. dzen.ru

Постные блины на обычной воде не обладают такими характеристиками: они не такие воздушные и не имеют такого количества пузырьков, как блины на минеральной воде. dzen.ru lafoy.ru

Таким образом, выбор между этими видами постных блинов зависит от желаемого вкуса и внешнего вида блюда: блины на минеральной воде обычно более лёгкие и с большим количеством дырочек, в то время как блины на обычной воде могут быть не такими воздушными.