Как правильно выбрать сковороду для жарки блинов

При выборе сковороды для жарки блинов стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Диаметр. www.posuda.ru Обычно это от 20 до 30 см. www.posuda.ru Выбор диаметра зависит от вида варочной панели и размера блинов. media.halvacard.ru Для маленьких блинчиков подойдёт сковорода диаметром до 15 см, для фаршированных — 25–26 см. media.halvacard.ru
• Толщина дна. media.halvacard.ru Должна быть в диапазоне 4–10 мм. media.halvacard.ru Сковорода с толстым дном хорошо держит температуру и не остывает. media.halvacard.ru Идеальная толщина — 1,5–2 мм для штампованных сковород, 4–5 мм для литых. media.halvacard.ru
• Высота бортиков. media.halvacard.ru Оптимальная высота — 1–1,5 см. media.halvacard.ru На такой сковороде блины будут легко переворачиваться. media.halvacard.ru
• Ручка. media.halvacard.ru Должна быть длинной, удобной и не нагреваться в процессе приготовления. media.halvacard.ru
• Форма. media.halvacard.ru Классической считается круглая блинница. media.halvacard.ru Квадратная нужна для блинов с начинкой, а фигурная — для интересной выпечки. media.halvacard.ru

Также при покупке важно проверить ровность дна и отсутствие дефектов покрытия. vc.ru