Разница между обычной пшеничной мукой и блинной мукой заключается в их составе и использовании. 45

Обычная пшеничная мука — это основа, в которую нужно добавлять яйца, молоко и другие ингредиенты для приготовления теста. 1

Блинная мука — это полуфабрикат, который достаточно развести водой или молоком, чтобы испечь блины. 2 В её состав входят пшеничная мука, яичный порошок, сахар, соль, сухое молоко и разрыхлитель теста. 2

Таким образом, основное отличие в том, что в блинной муке уже есть все необходимые ингредиенты, поэтому её удобно использовать, когда нет времени готовить классическое тесто. 2

Кроме того, по сравнению с обычной мукой, калорийность блинной ниже и составляет 336 ккал/100 г. 4