Почему блинная мука становится популярной альтернативой обычной муке?

Блинная мука становится популярной альтернативой обычной муке, потому что она позволяет сэкономить время и силы на приготовлении теста для блинов. ok.ru В ней уже есть необходимые компоненты в нужных пропорциях. ok.ru

Некоторые преимущества блинной муки:

• Нежная текстура. recipes.net В блинной муке содержание белка ниже, чем в обычной муке общего назначения. recipes.net
• Пышность. recipes.net telegra.ph В состав муки часто входит разрыхлитель, который помогает блинчикам подняться и стать пышными. recipes.net
• Однородность. telegra.ph Тесто на блинной муке получается более однородным, легко растекается по сковороде и не рвётся при переворачивании. telegra.ph

Таким образом, использование блинной муки облегчает приготовление идеальных блинчиков каждый раз. recipes.net