В чем разница между классическими блинами и европейскими крепами?

Некоторые различия между классическими блинами и европейскими крепами:

• Состав. otvet.mail.ru Блины обычно готовят из пшеничной муки, воды, молока, яиц и дрожжей. otvet.mail.ru Крепы делают из пшеничной муки, молока, яиц и иногда сахара. otvet.mail.ru В крепах часто используют гречневую муку, поэтому они имеют тёмно-коричневый цвет. canapeclub.ru
• Способ приготовления. otvet.mail.ru Блины часто готовят на дрожжах, что придаёт им характерный вкус и текстуру. otvet.mail.ru Крепы готовят без дрожжей, используют быстродействующий метод. otvet.mail.ru
• Начинка. otvet.mail.ru Блины могут быть как сладкими, так и солёными. otvet.mail.ru Популярные начинки: мёд, варенье, сметана, творог, икра, грибы. otvet.mail.ru Крепы чаще всего сладкие, с начинкой из фруктов, шоколада, сливок. otvet.mail.ru Но могут быть и солёными, с начинкой из сыра, ветчины, овощей. otvet.mail.ru
• Размер. canapeclub.ru Блин вдвое больше, чем креп. canapeclub.ru
• Поверхность. canapeclub.ru Креп отличается от блинов гладкой поверхностью, не имеющей дырочек, но края закуски обязательно должны быть хрустящими. canapeclub.ru
• Сковорода. canapeclub.ru Блины удобнее выпекать на сковороде с толстым дном, а крепы, наоборот, на посуде с тонким дном. canapeclub.ru