Некоторые различия между домашним и магазинным зефиром:

• Состав. 2 Домашний зефир обычно содержит только натуральные ингредиенты: свежие ягоды или фрукты, сахар, белок и агар-агар. 2 Магазинный зефир часто включает искусственные красители, консерванты и ароматизаторы. 2
• Текстура. 25 Домашний зефир имеет более нежную и воздушную текстуру. 2 Магазинный зефир часто бывает более плотным и менее воздушным из-за использования стабилизаторов и других добавок. 2
• Вкус. 2 Домашний зефир обладает насыщенным и богатым вкусом благодаря использованию свежих ингредиентов. 2 Вкус магазинного зефира может показаться менее ярким и даже химическим из-за присутствия искусственных добавок. 2
• Внешний вид. 2 Домашний зефир может быть менее ровным и идеальным по форме, но это придаёт ему особый шарм и уникальность. 2 Магазинный зефир выглядит более стандартизированным и часто лишён индивидуальности. 2
• Срок хранения. 1 Магазинный зефир хранится до полугода, домашний — до двух недель. 1
• Калорийность. 1 В покупном зефире содержится больше сахара, чем в домашнем: 326 ккал против 216 ккал. 1