Почему домашний томат лучше покупной томат-пасты?

Несколько причин, по которым домашняя томатная паста может быть лучше покупной:

• Натуральный состав. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru В домашней пасте нет лишних ингредиентов, а за состав и качество продукта отвечаете только вы. p-syutkin.livejournal.com www.bolshoyvopros.ru В магазинной пасте кроме помидоров и соли могут быть краситель, крахмал для загустения и консерванты. p-syutkin.livejournal.com
• Более яркий вкус. p-syutkin.livejournal.com Это связано с тем, что жидкость для томатной пасты выпаривается максимально, концентрация в ней сухих веществ от 25% до 40%, в то время как в томатном пюре всего 12–20%. p-syutkin.livejournal.com
• Возможность переработать не самого лучшего качества томаты. dzen.ru Мятые, переспелые, с дефектами можно пустить в дело, приготовив томатную пасту. dzen.ru
• Возможность заготовить продукт впрок. p-syutkin.livejournal.com Домашнюю томатную пасту можно разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть и пастеризовать, а затем хранить в холодильнике не дольше недели, залив поверхность маслом. p-syutkin.livejournal.com

Выбор между домашней и покупной томатной пастой зависит от личных предпочтений и потребностей.