В чем отличие приготовления финского блина от классического бисквитного рулета?

Отличие приготовления финского блина от классического бисквитного рулета заключается в способе приготовления и использовании ингредиентов.

Финский блин выпекают в духовке, а не жарят на сковороде, что придаёт ему особую пышность и воздушность. m.ok.ru Текстура готового блина напоминает запеканку или пудинг: мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи. m.ok.ru Ещё одно отличие — использование относительно большого количества яиц и молока, что делает блин более насыщенным и сливочным. m.ok.ru

Классический бисквитный рулет готовят из бисквитного теста, которое после выпекания сворачивают в рулет вместе с начинкой. ovkuse.ru

Таким образом, основное отличие в том, что финский блин запекают, а затем сворачивают в рулет, в то время как классический бисквитный рулет готовят из готового бисквитного теста.