Вопросы к Поиску с Алисой
Отварную и припущенную рыбу до отпуска хранят на мармите в бульоне при температуре 60–70 °С не более 30 минут. etstso60.bget.ru multiurok.ru
Температура 50–60 °С для хранения рыбы считается неподходящей, так как при ней продукт быстро портится. www.bolshoyvopros.ru