Какой способ засолки форели позволяет сохранить ее более длительное время?

Чтобы продлить срок хранения засоленной форели, можно заморозить её. akulovka.com www.chefmarket.ru Для этого нужно засолить рыбу как обычно и сразу отправить в морозильную камеру. media.halvacard.ru Если форель свежая, при разморозке она останется такой же вкусной, ароматной и плотной. media.halvacard.ru

Также можно приготовить рассол, остудить его, залить кусочки филе и сразу отправить в морозилку. media.halvacard.ru За 10–12 часов до употребления нужно положить рыбу в холодильник, тогда филе просолится в процессе разморозки. media.halvacard.ru

Ещё один способ продлить срок хранения — не класть сахар и увеличить количество соли в полтора раза. media.halvacard.ru Такой посол продержится до недели. media.halvacard.ru

Выбор способа зависит от личных предпочтений и желаемого срока хранения.