Чтобы продлить срок хранения засоленной форели, можно заморозить её. 24 Для этого нужно засолить рыбу как обычно и сразу отправить в морозильную камеру. 1 Если форель свежая, при разморозке она останется такой же вкусной, ароматной и плотной. 1

Также можно приготовить рассол, остудить его, залить кусочки филе и сразу отправить в морозилку. 1 За 10–12 часов до употребления нужно положить рыбу в холодильник, тогда филе просолится в процессе разморозки. 1

Ещё один способ продлить срок хранения — не класть сахар и увеличить количество соли в полтора раза. 1 Такой посол продержится до недели. 1

Выбор способа зависит от личных предпочтений и желаемого срока хранения.