Какие кулинарные традиции связаны с запеканием форели в разных странах?

Некоторые кулинарные традиции, связанные с запеканием форели в разных странах:

• На Кавказе красное мясо рыбы принято подавать с гранатовым соусом. vk.com
• В восточной кухне форель используют для создания сашими, роллов, суши, рагу, супов. vk.com При этом в Японии форель не подвергают длительной тепловой обработке, а на Западе принято хорошо проваривать и прожаривать продукт. vk.com
• В странах Европы форель запекают с орехами и фруктами, маринуют в пряностях, уксусе, соке лимона и готовят на барбекю или гриле. vk.com Особенно блюдо полюбилось во Франции и странах Бенилюкса, там появился самый распространённый рецепт форели, запечённой целиком с овощами, травами и специями. dzen.ru