Жареные семечки становятся прогорклыми при неправильном хранении из-за того, что внутри пакета образуется влага, которая впитывается семечками. 1 В пакете семечки не могут хорошо высохнуть и соответственно теряют вкус, становятся прогорклыми. 1

Также прогоркнуть семечки могут, если хранились во влажном или жарком месте. 2