В замороженной смородине сохраняется больше полезных веществ, чем в свежей, благодаря низким температурам при замораживании. 5 Они помогают замедлить окислительные процессы и сохранить максимальное количество витаминов, в частности C. 5

Кроме того, замороженные ягоды не подвергаются термической обработке, что также способствует сохранению полезных веществ. 2