Почему у старых яиц белок становится более прозрачным?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

У старых яиц белок становится более прозрачным из-за улетучивания углекислого газа. vk.com telegra.ph В свежем яйце этот газ делает белок мутным и более вязким. vk.com Чем дольше яйцо лежит, тем больше углекислого газа улетучивается через поры скорлупы, и тем более прозрачным и жидким становится белок. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?