Почему томатный сок может быть белым?

Томатный сок может быть светлым по нескольким причинам:

• Расслоение мякоти и жидкости. otvet.mail.ru Это естественный процесс, который происходит, когда сок долго стоит. otvet.mail.ru Мякоть опускается на дно, а сверху остаётся прозрачная жидкость. otvet.mail.ru Чтобы исправить ситуацию, перед употреблением сок нужно взбалтывать. otvet.mail.ru
• Метод приготовления. www.bolshoyvopros.ru Если для получения томатного сока используют соковарку, то большая часть мякоти остаётся вне сока, и напиток получается светлым. www.bolshoyvopros.ru
• Отсутствие мякоти. forum.prokuhnyu.ru Существует технология, по которой из томатов получают прозрачный сок, не содержащий мякоти плода. forum.prokuhnyu.ru Она окрашивает томатный сок в красный цвет. forum.prokuhnyu.ru