Почему рекомендуется жарить тунца до состояния medium rare?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Стейки тунца рекомендуется жарить до состояния medium rare, потому что при таком способе приготовления снаружи образуется поджаристая корочка, а внутри мясо остаётся сыровато-розовым и нежным. www.gastronom.ru

Если пережарить тунца до состояния well done, он получится грубым и невкусным. www.gastronom.ru Оптимальная температура внутри тунца для достижения состояния medium rare — 40–45 °C. rutube.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?