Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему простоквашу нельзя делать из ультрапастеризованного молока?
Вопрос для Поиска с Алисой
20 марта

Почему простоквашу нельзя делать из ультрапастеризованного молока?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Простоквашу нельзя делать из ультрапастеризованного молока, потому что в нём практически отсутствуют бактерии, отвечающие за сквашивание. rskrf.ru

Это связано с тем, что при ультрапастеризации молоко нагревают до высокой температуры (135–140 °С) на несколько секунд, а затем резко охлаждают. www.kp.ru Такая обработка уничтожает всю микрофлору, в том числе микроорганизмы, вызывающие процесс сквашивания. www.kp.ru

Пользователь

Время добавления
Текст комментария
Ответить
Показать X ответов

Пользователь

Время добавления
Текст ответа
Ответить

Комментарии

Войти
Войдите, чтобы комментировать

Ещё по теме

Почему при хранении молоко превращается в простоквашу?
Почему важно прогревать простоквашу перед добавлением в тесто?
Почему оладьи из простокваши получаются более пышными чем на кефире?
Чем отличается домашняя простокваша от магазинной?
В чем заключаются основные различия между простоквашей и ряженкой с точки зрения микробиологического состава?
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Вы уверены, что хотите удалить комментарий?
Удалить
Отменить