Чем отличается домашняя простокваша от магазинной?

Домашняя простокваша отличается от магазинной по нескольким параметрам:

• Консистенция. Домашняя простокваша обычно более густая и вязкая, её сложно назвать напитком, она подходит как полноценный перекус. {7-host} В отличие от магазинного жидкого аналога. {7-host}
• Состав. Для приготовления домашней простокваши используется натуральное молоко со сроком хранения не более 7 дней, лучше всего — деревенское. food.ru В магазинной простокваше могут присутствовать добавки и консерванты. {6-host} {10-host}
• Срок годности. Приготовленную в домашних условиях простоквашу нужно хранить строго в холодильнике, желательно в стеклянных ёмкостях с плотно закрытыми крышками. food.ru Срок годности домашней простокваши — не больше 3 дней. {8-host} В магазинной простокваше важно соблюдать сроки годности и условия хранения, указанные на упаковке. {10-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что домашняя простокваша готовится из свежего молока и закваски, а магазинная — с использованием специальных технологий на производстве, включая пастеризацию молока и внесение заквасок в стерильных условиях. food.ru {10-host}