При жарке оладий на йогурте важно использовать умеренный огонь, потому что при высокой температуре оладьи могут пригореть. 4

Сначала огонь должен быть средним, а когда придёт время переворачивать оладьи на другую сторону, огонь нужно уменьшить и накрыть сковороду крышкой. 1 Так оладьи пропекутся изнутри полностью. 1