Турецкий йогурт отличается от греческого консистенцией и вкусом. 8

Турецкий йогурт имеет густую, плотную консистенцию, напоминающую сметану. 8 Его готовят с использованием специальных заквасок и термостатным способом в стеклянной посуде. 8 Вкус у турецкого йогурта более насыщенный, чуть кислый. 8

Греческий йогурт отличается отсутствием лишней влаги. 3 Его сцеживают через ткань или бумажный фильтр, чтобы устранить сыворотку. 6 В результате продукт приобретает среднюю консистенцию между йогуртом и сыром и напоминает сметану. 6

Таким образом, основное отличие в том, что турецкий йогурт более густой и имеет более кислый вкус, чем греческий.