Прогорклый вкус при жарке миндаля в духовке может возникать из-за пережаривания. 15 Если не следить за процессом, орехи могут быстро стать горькими. 5
Чтобы избежать этого, рекомендуется:
Также прогорклый вкус может появляться, если использовать перележавшие орехи, которые хранились при неправильных температурах. 1 Воздействие света и тепла начинает разрушать орехи, и в конечном итоге они становятся прогорклыми. 1